Comment choisir le bon four ?

Vous souhaitez créer une cuisine correspondant parfaitement à vos besoins ? Cuisines AMALGAME, expert en création de cuisines sur mesure proche Illzach et Sausheim , accompagne les familles dans la conception de leur espace de vie idéal. Notre expertise nous permet de vous guider et d’éviter les erreurs lors du choix d’une cuisine sur mesure, pour un résultat parfaitement adapté à vos besoins.   

Le choix d’un four est crucial pour réussir ses plats et optimiser son confort en cuisine. Avec la diversité des modèles disponibles sur le marché, il est essentiel de comprendre les différentes options et fonctionnalités pour faire un choix éclairé. Voici un guide détaillé pour vous aider à sélectionner le four qui correspond le mieux à vos besoins.

1. Les types de fours

Il existe plusieurs types de fours, chacun ayant ses avantages et inconvénients :

• Four traditionnel (convection naturelle) : Il fonctionne avec des résistances en haut et en bas. Il est idéal pour les plats nécessitant une cuisson douce, comme les gâteaux et les rôtis. Cependant, la répartition de la chaleur n’est pas toujours homogène.
• Four à chaleur tournante : Grâce à un ventilateur qui répartit la chaleur, il permet une cuisson plus homogène et plus rapide. Ce type de four est parfait pour cuire plusieurs plats en même temps sans mélange d’odeurs.
• Four à vapeur : Il préserve les nutriments des aliments et offre une cuisson saine et moelleuse. C’est un excellent choix pour ceux qui privilégient une alimentation équilibrée.
• Four combiné micro-ondes : Ce modèle multifonction permet de combiner cuisson traditionnelle et réchauffage rapide. Idéal pour les petites cuisines ou les personnes pressées.

2. Les critères de choix

• La capacité : Un four de 50 à 70 litres convient à une famille, tandis qu’un modèle plus compact (moins de 50 L) est suffisant pour une personne seule ou un couple.
• Les modes de cuisson : Certains fours proposent des fonctions supplémentaires comme le gril, la décongélation, ou encore la cuisson basse température.
• La classe énergétique : Un four classé A ou A+ consomme moins d’énergie, ce qui est avantageux sur le long terme.
• Le nettoyage : Il existe trois systèmes principaux :
  • Catalyse : Absorbe les graisses pendant la cuisson, mais nécessite un entretien régulier.
  • Pyrolyse : Monte à haute température (500°C) pour brûler les résidus, offrant un nettoyage automatique efficace.
  • Hydrolyse : Utilise la vapeur pour détacher les saletés, un procédé écologique et rapide.

3. Les options et fonctionnalités pratiques

• Les fonctions du four de cuisine qui vous facilitent la vie
• Commandes de cuisson préprogrammées : Votre four programme tout seul la cuisson de votre rôti ou de votre quiche grâce à des recettes préprogrammées ou bien il vous donne des indications pour réussir leur cuisson (température, durée…). Plus de risque de dessécher le poulet ou de brûler la pizza. Vous indiquez ce que vous cuisinez et le four vous assiste.
• Sonde de cuisson : Grâce à une sonde plantée au cœur du plat, le four détecte lorsqu’il est cuit et s’arrête automatique ou passe en mode « maintien au chaud ». Idéal pour les cuissons à basse température et les viandes, terrines, foie gras…
• Four connecté : Pilotez votre cuisson depuis votre salon ou votre bureau avec un smartphone ou une tablette ! Pas besoin de jeter un œil sur le four, une caméra vous montre l’avancement de la cuisson pour les plus connectés.
• Porte froide : Une bonne option pour la sécurité des enfants et même des plus grands ! La température des portes dites « froides » est maintenue en dessous de 60° C environ pendant la pyrolyse et 30° C lors d’une cuisson à 200° C. La porte du four reste verrouillée jusqu’à ce que l’enceinte se soit refroidie.
• Porte escamotable : La porte se glisse et disparaît complètement en partie basse du four lorsque vous l’ouvrez. Ainsi elle ne vous gêne pas pour arroser un poulet avec son jus de cuisson ni pour sortir votre plat du four.
• Rails télescopiques : Très pratiques pour enfourner ou sortir facilement ses plats, en toute sécurité.

4. Quel budget prévoir ?

• Entrée de gamme (100 à 300 €) : Fours basiques, souvent à convection naturelle.
• Milieu de gamme (300 à 800 €) : Modèles à chaleur tournante, avec quelques options pratiques.
• Haut de gamme (800 à 3000 € et plus) : Fours connectés, à vapeur, avec des fonctionnalités avancées.

Conclusion

Le choix d’un four dépend de vos habitudes culinaires, de votre espace et de votre budget. Si vous aimez cuisiner divers plats, un four à chaleur tournante ou un combiné micro-ondes sera idéal. Pour une cuisine saine, un four vapeur est recommandé. Prenez en compte la capacité, l’entretien et la consommation énergétique pour un choix optimal.

Pour transformer votre cuisine en un espace fonctionnel et convivial parfaitement adapté faites confiance à l’expertise de  Cuisines AMALGAME... nos concepteurs proches Illzach et Sausheim.